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(原创) 南望隐士的石与食

来源: 时间:2018-12-06

(原创) 南望隐士的石与食

 

每个人心中都有一个隐士梦

于是才有了采菊东南下

悠然见南山的晋代大隐陶潜

也有了揽清风赏明月

宠“梅妻”护“鹤子”的宋代高隐“和靖先生”林逋

更有了幼儿聪颖声名远赫之后

剃度出家终成佛家大师的弘一大师李叔同


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其实真正的修行

是在人世间

大隐隐于朝也


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做喜欢事、交入心友

喝闲情酒、品私家菜

看四时之花花开花落

望八方之云云卷云舒、宠辱不惊

南望鸿明兄做到了

而且畅快明心、闲淡自得

 

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初冬一日

小雨中天青气朗

三五好友慕名前往南望合一堂

合一堂是鸿明兄的斋号

红色大门千坪土房

在南望显得独有味道

这方小院经鸿明兄20余年呵护

出落得精致脱凡、颇有情趣


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院子里虽没有奇花异草

但四季有花有树

石对窝、石碾盘

一切都是那样和谐相生

这些物件、花草在鸿明兄手里都活了起来

虽是冬季仍生机盎然

 

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屋子里尽是些石头、石板

这些可是鸿明兄的醉爱

没有生命力的丑石

经鸿明兄一双巧手变了模样

青石板黄色的印迹

斑驳间浑然天成门神系列


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灵璧石的磬石稍加改动

就成了一个龟形香薰、构思妙极


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观音像也是借助石板原貌

尽可能不加任何雕琢


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还有这幅关云长

苍茫间透露着一股子霸气


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鸿明兄的石刻作品

尽可能遵从原石的精髓

只是在构思立意中多动了些脑子

一旦创意形成

手下的功夫

只是心手相合、一气呵成

 

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其实老鱼最爱的是鸿明兄的厨艺

早年鸿明兄学过勤行

是胡德荣大师的徒弟

只是归隐南望之后

彭城勤行少了些许江湖传说

今日得尝美味快哉

凉菜自是不说


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单是一道简单的青罗卜

这个季节的鲜物

切细丝加上几缕桔皮

让这道小菜就别具一格


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大虾尊重原味

只是在酱汁上有独家秘笈

吃起来口感自是与他家不同


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这道干笋其貌不扬

寡淡味中悟出淡淡的禅意来


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麻鸭是下了一番功夫的

柴火炖了足足四个小时


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汤汁、酱色与众不同

炉火锅炝、笼屉大勺

时间酝酿出来的铁锅麻鸭惊艳四座


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喝饼更是贴的恰到好处

同行一友品罢连呼得劲得劲


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肘子更是一绝

多一分散烂、欠一分生口

可谓恰到火候

肥瘦相得益彰、咸甜可口适中

 

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品食鸿明兄的私房乃人生一大幸事

忽然间也悟出一些道理来

于食材的朴素之中寻得真味

不加繁缛修饰天然清淡


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做人、做菜、做事当如此

隐匿于市、去伪存真

以诚挚之志

为精制之食

心在其中、乐在其中

于尘世中洗去浮华

潜心于此

物我两忘、不亦乐乎

隐者,无关名利

一人、一处、一雅好而已

 

(原创) 南望隐士的石与食

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